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祇園祭り＝ハモ祭り







京都では７月１７日に、
祇園祭り（ぎおんまつり）という有名なお祭りがあるんだけど・・・。


梅雨（つゆ）が終わったこの祇園祭りの時期、
ハモが１番美味しくなる！（一般的に）

この時期って、「第一の旬の時期」と言われてて、味が最高潮になってますよ！



祇園祭り＝ハモ祭り

そう言われるぐらい（笑）


露（つゆ）の雨を飲んだハモは、すご～～く身が美味しくなる。


身もこんな感じでプルプルしてる・・・



この時期のハモは間違いなく美味しいですよ！



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